En la vibrante Roma Norte, Páramo se ha posicionado como un lugar donde los tacos se toman en serio, pero sin dejar de lado el diseño, el ambiente y la experiencia. Ubicado en Yucatán #84, este restaurante ofrece una carta taquera con un enfoque más contemporáneo, ideal para quienes buscan algo distinto a la clásica taquería de banqueta. En Páramo puedes encontrar desde tacos tradicionales como pastor, suadero y lengua, hasta opciones más elaboradas como: Taco “La Muñeca” de chamorro al horno; Taco Xochimilco, una versión especial de suadero; Tacos vegetarianos como el de jamaica con queso Oaxaca. Además, hay “costras” con tortilla de harina y queso fundido, ceviches y entradas con combinaciones frescas y sabrosas. Abre por las tardes y cierra pasada la medianoche, con horario extendido en fines de semana. El lugar tiene un ambiente relajado, con iluminación cálida, música agradable y una decoración moderna, perfecta para una cena informal o una salida con amigos. Páramo es para quienes buscan tacos ricos, con un giro diferente, en un espacio donde el ambiente es parte del plan. No es barato ni callejero, pero sí ofrece una experiencia completa con buena comida, buen servicio y un entorno cómodo.