Ubicado en la tranquila Calle Orizaba 203, en la colonia Roma Norte, Pascal es un bistró contemporáneo que fusiona la técnica francesa con ingredientes mexicanos de temporada. Bajo la dirección del chef Bryan Balandra, el restaurante ofrece una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional.
Aunque Pascal es reconocido por su cocina francesa y mexicana, su hamburguesa destaca por su calidad y ejecución. El pan brioche, suave y ligeramente dulce, complementa a la perfección el medallón de carne jugoso y bien sazonado. Ingredientes como queso gruyère, cebolla caramelizada y una salsa especial elevan el sabor, ofreciendo una experiencia gourmet en cada bocado.
Las papas fritas, crujientes y ligeramente saladas, acompañan perfectamente la hamburguesa. Además, Pascal ofrece una selección de cócteles y vinos que maridan excelentemente con el platillo, permitiendo una experiencia gastronómica completa.
El ambiente de Pascal es acogedor y elegante, con opciones de asiento en la barra, salón o terraza. El servicio es cálido y atento, con personal dispuesto a recomendar maridajes y explicar los platillos del menú. La decoración contemporánea y la música suave contribuyen a una atmósfera relajada y sofisticada.
Si bien Pascal se posiciona en un rango de precios más alto, la calidad de los ingredientes, la técnica culinaria y la experiencia general justifican la inversión. La hamburguesa, aunque no es la opción más económica, ofrece un valor excepcional para los amantes de la cocina refinada.
Si buscas una hamburguesa que combine la tradición francesa con un toque mexicano, Pascal es una opción que no decepcionará. Ideal para una cena especial o una salida en pareja, este bistró ofrece una experiencia culinaria memorable en el corazón de la Roma.
