Ubicado en una esquina animada de la Roma Norte, Babero es un restaurante con cocina internacional de influencia europea, ambiente moderno y una carta breve pero bien cuidada. Entre sus platos más destacados está su hamburguesa de la casa, que combina técnica, sabor y un toque de sofisticación. La Hamburguesa Babero lleva carne de res de alta calidad, cocida al punto, y un interior relleno de queso camembert, que aporta una textura cremosa y un sabor suave pero distinguible. Se complementa con cebolla caramelizada, jitomates rostizados y un pan suave, ligeramente tostado. El resultado es una hamburguesa bien balanceada, con un perfil elegante y diferente. Viene servida con papas fritas bien hechas y —en algunas versiones— acompañada de un jus de cola de res, que realza los sabores sin opacar el platillo. La presentación está pensada: limpia, sobria y visualmente atractiva, en línea con el estilo del restaurante. Babero ofrece un entorno moderno y relajado, con diseño minimalista, materiales como concreto y madera, y vegetación que suaviza el espacio. Es el tipo de lugar donde puedes comer con calma, tomar vino y disfrutar sin prisa. Todo esto hace que la experiencia de comer una hamburguesa ahí se sienta especial. No es una hamburguesa de antojo casual: el precio no es el más accesible, se justifica con la calidad de ingredientes, técnica en cocina y entorno agradable. Si buscas una burger contundente y clásica, puede que esta no sea para ti; pero si quieres una versión más pulida y diferente, es una excelente elección. La hamburguesa de Babero no busca competir por tamaño ni exceso, sino por equilibrio, sabor y estilo. Perfecta para quienes quieren algo más refinado, sin perder el alma de una buena burger.