Si buscas un lugar para disfrutar mariscos en CDMX, Agua y Sal Cebichería es un referente que no puedes ignorar. Ubicado en Campos Elíseos 199-A, esquina con Temístocles, en la zona hotelera de Polanco, este restaurante tiene una misión clara: rendir homenaje a las cocinas costeras de Latinoamérica con propuestas frescas y bien ejecutadas. Estilo y decoración: el local apuesta por una atmósfera fresca, luminosa, con acentos marítimos que hacen sentir como si estuvieras cerca del mar, incluso estando en la ciudad. Dependiendo del horario, el local puede llenarse, lo que puede generar espera o ambiente un poco más ruidoso. Agua y Sal Cebichería es una sólida opción si quieres mariscos en CDMX con un toque latino, ambiente elegante pero relajado y propuestas interesantes. No es perfecto, pero sus aciertos —frescura, ambiente, creatividad— lo hacen destacar frente a muchas opciones de la ciudad. Si vas, comienza con un cebiche clásico y prueba algún chile/aguachile creativo para contrastar.