Es una gelatería única porque José Luis Cervantes, capacitado en la Universidad del Gelato en Bolonia, Italia, produce gelatos con procesos naturales certificados internacionalmente, usando ingredientes 100% frescos sin conservadores, con menos grasa que el helado común y texturas densas que no se derriten rápido. Destaca por sabores tradicionales como pistache y avellana perfectos en su punto, junto a innovadores como aceite de oliva, té rojo, lima kaffir, buttermilk, stracciatella o sorbete de limón que mejoran cualquier día, con opción de combinar hasta tres en un cono o vaso. Lo que la hace de las mejores es su autenticidad italiana con toque mexicano, hecha por un ex chef de Pujol y Quintonil, sabores que cambian cada pocos días para mantener frescura, y opiniones que la alaban como "helados para regresar" por su calidad superior y experiencia única en CDMX.