Ubicada en Monte Everest 780, en pleno corazón de Las Lomas, La Once Mil es mucho más que una taquería. Es una propuesta contemporánea que lleva el taco a un terreno más pulido, sin perder su esencia callejera. El ambiente es moderno, con estética sobria y bien cuidada. Desde la entrada, se percibe que aquí los tacos no solo se comen, se presentan con intención. El concepto está diseñado para ofrecer una experiencia completa: ingredientes de alta calidad, preparaciones cuidadas y un menú que rompe con lo tradicional. Entre sus imperdibles están los tacos de ribeye, trompo de picaña, y el róbalo al pastor, todos preparados con técnica y equilibrio. También hay opciones como barbacoa de hongos y entradas como ceviches o tostadas spicy tuna, que amplían el rango más allá de lo taquero clásico. Las salsas son protagonistas: variadas, bien hechas, y pensadas para complementar cada taco, no solo acompañar. Es una taquería que fusiona lo gourmet con lo informal, ideal para quien busca un lugar distinto, con sabor y estilo. La Once Mil redefine el taco sin pretensiones, pero con mucha intención.