Masala y Maíz es una propuesta única en la Ciudad de México que fusiona sabores de la India, África Oriental y México. Los chefs Norma Listman y Saqib Keval crean platos creativos e inesperados, como las samosas de suadero y pepita o los camarones con masala, que reflejan la migración de ingredientes y técnicas entre culturas. El ambiente es íntimo y elegante, con un servicio cálido y una destacada selección de vinos naturales -especialmente blancos austriacos. Aquí no encontrarás versiones tradicionales, sino una cocina de autor con compromiso social y ambiental. El menú cambia con frecuencia, y aunque el espacio es reducido y puede llenarse, la experiencia suele ser reconfortante y memorable. Ideal para quienes buscan sabores audaces y una propuesta culinaria con identidad propia.